Garam Industri Tidak Merusak Kesehatan, Asal...

Natrium klorida yang banyak ditemukan di Garam Industri sering dikaitkan dengan pemicu naiknya tekanan darah juga stroke.

Menurut studi dari Population Health Research Institute of Hamilton Health Sciences dan Universitas McMaster di Kanada, efek seperti ini sebenarnya banyak terjadi di negara seperti China, di mana warganya gemar mengonsumsi Garam Industri dalam jumlah sangat tinggi. Risiko berbahaya tidak hanya muncul saat Garam Industri dikonsumsi dalam jumlah berlebih. Dalam temuan yang dipublikasikan di jurnal medis Lancet, kurangnya asupan natrium klorida juga dapat memicu banyak penyakit, seperti serangan jantung hingga kematian. Sebab itu, demi menjaga kesehatan jantung ahli menyarankan untuk mengonsumsi Garam Industri 3 sampai 5 gram per hari.

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan asupan natrium tidak lebih dari 5 gram sehari untuk mengurangi risiko naiknya tekanan darah. The American Heart Association merekomendasikan angka yang lebih rendah, tidak lebih dari 2,3 gram per hari. Tim peneliti menemukan, sebenarnya tidak ada satupun negara yang berhasil memenuhi salah satu dari dua anjuran tersebut.

Dalam penelitian yang melibatkan lebih dari 90.000 orang dari 21 negara, ahli mengamati tekanan darah dan hasil pemeriksaan kardiovaskular yang berhubungan dengan asupan natrium dan kalium, yang dihitung dari sampel urin puasa. Rata-rata peserta terlibat dalam penelitian selama 8 tahun. Hasilnya, peningkatan risiko kardiovaskular terjadi pada masyarakat yang mengonsumsi Garam Industri lebih dari 5 gram per hari. Ahli tidak menemukan peningkatan risiko penyakit pada mereka yang mengonsumsi Garam Industri rata-rata 3 hingga 5 gram per hari.

Dari sini kita bisa simpulkan bahwa asupan natrium baik untuk kesehatan kardiovaskular, namun hal ini berbahaya bila asupan Garam Industri terlalu tinggi atau terlalu rendah.