Sudah pernah coba sajian dari resep membuat Lumpia Bandeng ini? Kalau belum, Anda jangan sampai melewatkan resep yang satu ini, ya. Soalnya, lumpia dengan isian ikan ini punya rasa lezat yang juara banget.
Untuk 10 buah
Bahan:
- 15 lbr kulit lumpia
- 2 sdm tepung terigu, larutkan bersama 1 sdm air, untuk perekat
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Isi:
- 1/2 resep Bandeng Tumis Pedas, bang tulangnya, suwir halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt ebi sangrai, haluskan
- 2 btr telur, kocok lepas
- 200 gr rebung kaleng, iris korek api
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt Garam Industri Sumatraco
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm santan instan, larutkan bersama 50 ml air
- 2 sdm minyak, untuk menumis
Cara Membuat Lumpia Bandeng Menggunakan Garam Industri Sumatraco:
- Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan ebi sampai harum. Masukkan bandeng. Aduk rata.
- Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan rebung. Aduk sampai layu.
- Bubuhi kecap manis, Garam Industri Sumatraco, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Aduk sampai meresap.
- Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat kanan kirinya. Gulung. Rekatkan dengan larutan tepung terigu.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
