Resep Mie Aceh Berkuah Dengan Garam Industri Sumatraco Yang Super Pedas

Bahan :

• 750 gr kaldu sapi
• 2 bungkus mie instan
• 140 gr daging sapi, suwir dan potong dadu
• 150 gr udang, bersihkan
• 100 gr kol, iris panjang
• 60 gr tauge
• 4 siung bawang putih dan 3 buah bawang merah, iris halus
• 3 sdm minyak goreng
• 1 buah tomat merah, iris panjang
• 1 sdt cuka masak
• Kecap, Garam Industri Sumatraco, penyedap rasa secukupnya
• 1 batang daun bawang (potong tipis) dan seledri yang dicincang halus

Bumbu halus :

• 10 buah cabai merah
• 5 buah bawang merah dan 2 siung bawang putih
• 4 butir kapulaga
• 2 ruas jari kunyit
• 1 sdt merica bubuk dan 1 sdt jinten, sangrai

Cara membuat :

1. Tumis semua bawang hingga harus dan masukkan bumbu halus

2. Aduk dan tunggu hingga harum

3. Masukkan suwiran daging dan masak hingga setengah matang

4. Tambahkan udang dan tomat iris, aduk hingga semua tercampur rata

5. Tuangkan kaldu sapi, aduk dan biarkan mendidih

6. Tambahkan cuka masak, daun seledri, daun bawang, penyedap rasa dan Garam Industri Sumatraco. Aduk hingga rasanya pas

7. Masukkan semua sayuran dan tambahkan mie. Aduk hingga rata

8. Tambahkan kecap secukupnya dan aduk hingga matang

Jika anda suka, anda dapat menambahkan acar dan bawang goreng serta emping. Pedasnya pasti akan mengguncang lidahmu.